学厨师要多久，学厨师要学多久才能学会

看你所学的类型。

每一种厨师学成所需的时间是不一样的，比如说学面点师的话，可能几个月就能够出师了；如果你是要学炒菜的话，那起码最少也要一年才能够出师，要是想学得深层次一些的话，也是要两三年以上才行的。

看你本人的天赋。

如果我们对待下厨这件事很有天赋的话，那么很多有关厨艺方面的事情我们会一点就通；相反如果我们的天赋不在此，志向不在此的话，我们花很多的时间可能才掌握那么一点点的小本领。因此，若是有天赋的话，学厨师是可以很快就出师的。

看你个人的努力。

我们都说，师傅领进门修行在个人。如果你不认真努力，即便你的天赋再好，那么你所需的时间依然还是不会少。所以，学厨师不是你有天赋就行了，还需要你认真努力才能快速出师

看你是否遇到名师。

没有得到名师的指点，你个人再多的努力，也有可能会变得徒劳，当然运气好一点的话，则可以让你慢慢前行，但是这样的速度毕竟还是比较慢的。如果有名师加以指点的话，那么你在学厨师的道路上就会走得飞快了，这样可以加速你出师的速度。

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。

首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。

其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。

接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

厨师的学习时间有三年、两年的长期学习，也有一年、半年等短期培训。学习时间要根据自身的实际情况与学习目的而定。学员对学习时间的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，正确定位是科学选择学习时间的前提条件。

如果你热衷厨师行业，想要在业界有所建树，目标是成为管理人才，除了要有纯熟的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识也是必不可少的。需要进行系统化、专业化、科学化学习，如此才能实现目标。

而对于初高中毕业生来说，没有任何社会经验，对厨师行业的认识与整体定位不太清楚。他们希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，就需要循序渐进式的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在厨师行业拼出一个好未来。

跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经跟“师傅”学习或者工作过，对厨师行业有一定的见解，但没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。这种情况就可以选择短期专业来强化，进一步提升自己的厨师技能，并且学到管理经验。

如今大家已不再满足于简单的吃喝，在注重美味的基础上，更在乎食物的营养、搭配等，期望通过学习提高烹饪技巧，把美食带给家人与朋友，分享快乐。他们就适合短期的兴趣爱好班，利用周末的空余时间，让自己的生活过得有滋有味。

为了满足不同学员的不同需求，学校应该根据学员的实际需求开设相关专业，让学员在学习的过程中，不但可以提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。就拿郑州新东方烹饪学校为例，针对初高中毕业生以及对热衷厨师行业的学员，开设有三年制、两年制、几个月的专业，培养专业的厨政管理人才。