你好，很高兴回答你的问题。其实包包子特别简单。包子的灵魂是馅儿。如果你想花钱学，然后你就到那种，包子店里面，他们有这种就是教你。你要是不想花钱，那你就去那种食品厂，食品厂里面上班儿，然后你就多留意，他有一个专门儿调馅儿的车间，那个车间不是随便人都可以进去的。你只有跟调馅儿师傅混熟了，你才有可能。让你进去。看一看。如果你要是能跟调馅儿的师傅拜上把子，那可能他就会把配方都告诉你，这个就看你自己啦。至于包包子，包子的18个褶啊。那是免费教你的，你进食品厂的第一天就会给你三天的培训。具体的可以私信我。我可以教你包包子啊，也可以告诉你厂址在哪里？因为我几年前就在那里上班。
你好，很高兴回答你的问题，想学包子很简单，下面我把我做鲜汁大包子的配方说一下。
一：猪肉馅
五花肉肉沫500g，姜末25g，料酒10g，老抽12g，盐8g，鸡精味精各5g，十三香、花椒粉、五香粉各2g，胡椒粉3g，AAA香料1g，蛋清一个，香油3g，炸制葱花油70g，猪油30g，大料水(花椒15g，小茴香5g，八角6g，桂皮4g，寖泡3小时)130g。
以上搅拌均匀，顺时针搅拌20分钟左右，静止半小时待肉充分吸收调料味即可。
二：牛肉馅
牛肉沫500g，鸡蛋清1一个，料酒8g，盐10g，鸡精味精6g，十三香、花椒粉4g，胡椒粉2g，AAA香料1g，生粉15g，大料水100g(八角桂皮5g，草果2g，花椒20g，香叶4片，清水寖泡3小时)
以上搅拌均匀，顺时针搅拌20分钟左右，静止半小时待肉充分吸收调料味即可。
以上就是肉馅的比例，你可以尝试做一下。后期根据自己的要求再改变配比。
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我家娃五岁了，喜欢画画，想给他找个少儿美术培训班，有靠谱的可以推荐下吗
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2022年08月05日 12:58
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2022年08月05日 13:28
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