学烘焙是什么体验？(烘焙人才)

学烘焙是什么体验？(烘焙人才)

谢答。

看了您，觉得您是准备投身烘焙行业，作为一种职业来从事。作为自媒体人，花儿身边有很多是从最基础的烘焙学起，到后来自己开店、授课，做的都蛮成功。

个人觉得，相比于传统的中餐学习，烘焙学习有着独特的优势和特点。中餐的学习，真的需要系统的到厨师技工学校去学习，每个两三年的功夫，你连皮毛都学不到。更别说日后像知名大厨的买进，需要很长时间的沉淀和练习，当然也需要运气和机遇。

而烘焙在国内，虽然一线城市已经比较普遍，但整体来看，还是新兴行业，有着不错的前景。花儿一位在西安的好友，4年前我们在美食app上相识。都是自己买书或跟着网上食谱摸索着学习，练习了一年多。她和当地朋友合伙，三人开了烘焙工作室，教授烘焙课程。2年多过去了，前不久她们又在当地开设了第二家烘焙店。可见，瞅准市场，租到繁花地段，通过微信、微博、媒体平台等多样的宣传方式，宣传效果比较好，又很省钱。

另外，有些是带孩子的妈妈，时间、资金都有限，她们学习烘焙又做的比较好后，就会在网上开微店售卖，也可以和一些烘焙厂家合作，做烘焙家电和产品的团购，还有一些辣妈经常参加烘焙比赛，积累了丰富的烘焙经验，出了烘焙美食书，日常接一些小企业的员工聚餐或活动的烘焙甜品部分，收入也是很可观的，时间也比较灵活，并不需要场地租赁，投入很少。

还有就是时下很流行的，不少90后的美少女们，都爱上了烘焙，做的不错后，通过网络教学或者直播的方式。可以说，相当一部分不仅有了不错的收入，还短时间内积累了大量粉丝。我们常说烘焙是个甜蜜的坑，本来制作甜品和食用，就是很幸福的感觉。这种配比精确又需要不同工具操作制作的美食做法，相比于中餐，更新奇有趣，同时无油烟，制作过程是很清爽的感觉。因此，不少年轻人热爱上烘焙之后，都找到了适合自己的职业发展方向。

目前学烘焙的前景是很不错的，老师的建议如下：

1.烘焙是一门实打实的手艺，无论到什么时候，技术只会越来越精进，这样自己的价值也是越来越高的，学门手艺吃不了亏。

2.现在各种网红烘焙店，网红烘焙食品层出不穷，证明市场广阔，消费者有需求。并且随着生活水平的提高，这种需求只会越来越大。

3.烘焙是利润可观，例如一个小蛋糕已经要卖到上百元，其他食品要卖这么高的价格是让人难以接受的。

4.烘焙产品吃的场合多，销量大，早餐和下午茶都可以吃面包、慕斯等小甜品，生日或节庆更是要购买蛋糕的。

5.相对易学，烘焙一通百通，市面上有了新产品自己也能很快跟上节奏，不像中餐等需要费心研究口味。

6.工作环境相对卫生体面，没有油烟的困扰。

学烘焙的话打好基础最重要，建议选择像【苏州欧米奇西点西餐学院】这样正规学院，有外教全职教学；毕业后有专门的创就业指导中心辅助未来的道路；独有的新产品学习系统让你终生能够学到最前沿的产品。

烘焙这条路，最好把它当成爱好先去接触和学习，如果一开始就抱着想找安身立命的工作的目的去学习，那其中的漫漫长路可能没多少人有耐心走完。

接触过很多行业里面的朋友，既有0基础的烘焙小白，也有接单无数的私房店主，更有广受膜拜的行业大咖，发现一个共同点：大家基本都是因为兴趣爱好接触的烘焙，最后进入了这个行业，即使有些人因为各种原因没能坚持下来不再继续以烘焙为生了，但依然保持着对烘焙的热爱。其实一个人能把兴趣和职业结合，也是人生一大快事呢~

建议题主，如果喜欢烘焙，可以去学习，去接触，甚至可以以此为职业；如果不喜欢或毫无感觉，就不建议学习了，不要徒耗大好光阴；如果不确定自己喜不喜欢，那也不要紧，先找这个行业的前辈交流学习，谈谈心，总有老师愿意说的~

有一个朋友开私房4年了，她属于比较有天赋的，手艺好，甜品造型漂亮味道又赞，每天接单接到爆。中秋做月饼每天100多盒，平时做蛋糕一天10来个，有时忙到凌晨2、3点钟，老公和孩子早都睡了，她还在裱花。能支撑她这么坚持下来的，除了能赚钱，从心底里其实是对烘焙的喜爱，顾客吃到自己的蛋糕，夸奖几句晒个朋友圈，都是对私房店主莫大的肯定，能开心好一阵子~

最后回到问题上，学烘焙有前途吗？当然有了，任何行业其实都有前途，即使是没落行业，也同样可以做创新迎来新生机，何况这个全民烘焙的时代。只要你喜欢烘焙，想进入这个行业，并且能耐得住性子，好好练习，虚心学习，不断打磨自己的技艺，就一定会收获自己想要的生活。