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蔬菜作为初级农产品和国家菜篮子工程的核心品类，是享受特殊税收减免政策的，主要分为如下两种情形。
1. 自产自销的蔬菜，既免增值税也免所得税。农业生产者可以自开发票，农民个人可以到税务局代开发票，农产品收购者也可以到税务局开农产品收购发票，以上都是免税的。一般纳税人企业收到自产蔬菜的免税发票，是可以抵扣增值税的，根据蔬菜用途抵扣率不同，一般可以抵扣10%，如果用于深加工蔬菜罐头等增值税率为16%的企业，可以抵扣12%。
2. 批发零售环节的蔬菜，也享受增值税免税政策。但其开出的免税发票不可以抵扣增值税，只能用于抵扣企业所得税。如果蔬菜批发企业放弃免税，开出税率为10%的专用发票，蔬菜购进单位可以用于抵扣增值税，同时抵扣企业所得税。
综上，如果蔬菜购自农业生产者，获得的免税普通发票是可以用来抵扣的，如果从蔬菜批发环节获得的免税普通发票不能抵扣增值税。以上回答，希望可以帮到您，有任何不明之处请留言或者关注【唯思得财税】官方号，大家共同学习，共同成长！
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